Spirituosenkunde

Wermut ist ein Aperitifwein, der mindestens 75 Prozent Wein enthält und mit dem namensgebenden Wermutkraut sowie anderen Pflanzen aromatisiert wird. Typisch sind z. B. Zimt, Vanille, Muskat, Nelken oder Zitrusschale. Außerdem darf Wermut Zucker, Most und zusätzlichen Alkohol enthalten. Die bekanntesten Wermuts kommen aus den Weinnationen Italien und Frankreich, heute wird Wermut allerdings auch in vielen anderen Ländern produziert.