Spirituosenkunde

Vodka ist eine Spirituose, die sich nicht über einen bestimmten Rohstoff und dessen Geschmack definiert. Dementsprechend darf jedweder Rohstoff verwendet werden. Stattdessen zeichnet sich Vodka durch einen möglichst reinen und neutralen Geschmack aus. Die meisten populären Vodkas werden aus Getreide (meist Gerste, seltener Roggen) gebrannt, es gibt aber auch Vodkas aus Melasse oder Früchten.

Ob Vodka ursprünglich aus Russland oder Polen stammt, ist nicht eindeutig geklärt, beide Länder beanspruchen die Spirituose für sich. Vodka spielt in den klassischen Cocktails des 19. Jahrhunderts noch keine Rolle, sondern wurde erst ab den 1960er Jahren von den USA aus weltweit populär. Die internationale Schreibweise lautet Vodka, einen sonstigen Unterschied gibt es zwischen Wodka und Vodka nicht.