Warenkunde

Deklaration in der Getränkekarte

Zur umfassenden Information des Verbrauchers ist eine Kennzeichnung von Produkten notwendig. Dies gilt sowohl beim Ausschank von Säften, als auch bei einem Cocktailangebot. Folgend haben wir Ihnen unverbindlich die wichtigsten Punkte, die für eine Kennzeichnung jedenfalls empfehlenswert sind, zusammengestellt.

Beispielkarte Limo Beispielkarte Säfte Beispielkarte Schorle

Allgemeine Informationen

  • Verschiedene Gesetze regeln Grundlagen für den Umgang mit Lebensmitteln
  • Lebensmittelkontrolleure (aus jeweiliger Stadt-/Kreisverwaltung) prüfen Hersteller, Händler und Gastronomen
  • Bei Ordnungswidrigkeit, z.B. falscher Auslobung auf Speisen und Getränkekarte droht Ordnungsgeld & Kartenänderungspflicht
  • Keine Irreführung der Gäste (Auslobung wie „frisch“, wenn nicht wirklich tagfrisch)
  • Vorsicht mit Gesundheitsaussagen (z.B. Konsum beugt Erkältung vor ...)
  • Alle Zusatzstoffe und Allergene deklarieren
  • Mindestens Angabe auf Karte zur Fruchtgetränkekategorie (Fruchtsaft, Nektar oder Fruchtsaftgetränk)
  • Bei Tischflaschenausschank Deklarationspflicht so voll erfüllt, da der Gast Flasche mit Etikett an den Tisch bekommt
  • Bei glasweisem Ausschank (auch Cocktails) muss Marke und Kategorie benannt werden und der Gast die Möglichkeit haben, die Flaschen (AfG und Spirituose) auf Wunsch einzusehen
  • Bei Cocktails ist es empfehlenswert jedenfalls die geschmacksgebenden Komponenten anzugeben, sowie auch hier die Zusatzstoffe und Allergene zu kennzeichnen.

Produkte mit dem Hinweis „enthält Zusatzstoffe“

  • granini Trinkgenuss Ananassaft, Apfelsaft trüb, schwarze Johannisbeere, Banane, Mango, Pfirsich
  • granini Cocktails (Premixes) Mai Tai, Pina Colada, Mojito, Moscow Mule
  • granini Die Limo
  • granini Die schwarze Limo
  • granini Die schwarze Limo

Richtige Deklarationen der granini Fruchtgetränke

  • Ananassaft
  • Apfelsaft
  • Grapefruitsaft
  • Orangensaft
  • Tomatensaft
  • Traubensaft
  • Bananen-Nektar
  • Cranberry-Nektar
  • Schw. Johannisbeer-Nektar
  • Kirsch-Nektar
  • Maracuja-Nektar
  • Multivitamin-Nektar
  • Orangen-Nektar
  • Pink Grapefruit-Nektar
  • Rhabarber-Nektar
  • Erdbeer-Fruchtsaftgetränk
  • Mango-Fruchtsaftgetränk
  • Pfirsich-Fruchtsaftgetränk

Produkte mit dem Hinweis „enthält Allergene“

  • granini Die schwarze Limo
  • granini Cocktails (Premixes) Mai Tai

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